ベンガル湾(京都府)[京都市山科、壬生] | |
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○小麦粉を使わず、野菜のとろみだけで調理したカレーソースは胸にもたれず後味さわやか。 (03/2/15)
○ほくほくに煮込んだ豆、しゃきしゃきのタマネギ、トマトの酸味と甘み、コリアンダーリーフの香り、堅めに炊いたターメリックライス、すべての点でバランスがとれている。(ダルカレーの場合) (03/1/16)
○ダルカレーは本当においしい。柔らかく煮込んだマスール豆を口に含んで呼吸すると旨みが鼻腔に広がる。まるで上質な白身魚のすしを食べているが如し。 (02/9/14)
○他では味わえないベンガルカレーうまい。 (02/6/17)
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